புதுடெல்லி: நாட்டில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் நானோ பிளாஸ்டிக்கின் பரவலை மதிப்பிடுவதற்கு இந்தியாவின் உச்ச உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தால் அமைக்கப்பட்ட குழு, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பாட்டில் தண்ணீரில் இந்த அசுத்தங்களைக் கண்காணிப்பதற்கான வழிமுறைகளை விரைவில் பரிந்துரைக்கும் என்று திபிரிண்ட் அறிந்துள்ளது.
இந்தியாவில் நுகரப்படும் பெரும்பாலான பிராண்டட் மற்றும் பிராண்டட் அல்லாத உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பொருட்களில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக்ஸ் பற்றிய எச்சரிக்கையை எழுப்பும் அறிக்கையாக இது இருக்கும்.
மைக்ரோபிளாஸ்டிக் என்பது செயற்கை அல்லது அரை-செயற்கை, திடமான, நீரில் கரையாத, உயர்-பாலிமர் பிளாஸ்டிக் துகள்கள் ஐந்து மிமீ விட்டம் கொண்டவை. இவை பல பொருட்களுக்கான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் எந்தவொரு பிளாஸ்டிக் பொருளின் சிதைவின் போது உருவாகின்றன.
மறுபுறம், ஒரு மைக்ரோமீட்டருக்கும் குறைவான விட்டம் கொண்ட பிளாஸ்டிக் துகள்கள் நானோபிளாஸ்டிக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் நானோ பிளாஸ்டிக்குகள் உணவுச் சங்கிலி முழுவதும் காணப்படுகின்றன, இது மனித உணவில் அவை இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் தொடர்புடைய நச்சு இரசாயனங்களுக்கு மனிதனின் வெளிப்பாட்டின் சாத்தியத்தை அதிகரிக்கிறது.
சிறிய பிளாஸ்டிக் துகள்கள் உணவு, நீர் மற்றும் காற்று வழியாக மனித உடலுக்குள் நுழைகின்றன. பின்னர், நுரையீரல், இதயம், தாய்ப்பால், இரத்த ஓட்டம் மற்றும் கருவின் நஞ்சுக்கொடி திசுக்கள் போன்ற மனித உள் உறுப்புகள் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸின் தடயங்களைக் காட்டியுள்ளன.
மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸின் வெளிப்பாடு நுரையீரல் அழற்சி மற்றும் புற்றுநோய், மாரடைப்பு, நாளமில்லா சுரப்பியின் இடையூறு, எடை அதிகரிப்பு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு அல்லது மலட்டுத்தன்மையின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த இன்னும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை.
முடிவடையும் தருவாயில் உள்ளது
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) கடந்த ஆண்டு தனது மதிப்பீட்டை, அறிவியல் மற்றும் தொழில்துறை ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (CSIR) – இந்திய நச்சுயியல் ஆராய்ச்சி நிறுவனம், லக்னோ, இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ICAR)-மத்திய இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஃபிஷரீஸ் டெக்னாலஜி, கொச்சி மற்றும் பிர்லா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டெக்னாலஜி அண்ட் சயின்ஸ் (பிட்ஸ்), பிலானி ஆகியவற்றின் ஆராய்ச்சியாளர்களுடன் தொடங்கியது.
தற்போது அறிக்கையை இறுதி செய்து வருவதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.
“உணவு மெட்ரிக்குகளில் மைக்ரோ மற்றும் நானோ பிளாஸ்டிக்குகளை அடையாளம் காண மற்றும் அளவிடுவதற்கான பகுப்பாய்வு முறைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் சரிபார்ப்பு மற்றும் அடையாளம் காணப்பட்ட உணவு மெட்ரிக்குகளில் வளர்ந்த முறைகளை ஆய்வகத்திற்குள் ஒப்பிடுவதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பணியாற்றி வருகின்றனர்” என்று FSSAI மூத்த அதிகாரி திபிரிண்டிடம் கூறினார்.
ஃபுட் மாட்ரிக்ஸ் என்பது உணவின் அமைப்பு, வடிவம், வேதியியல் மூலக்கூறுகள் மற்றும் அவை எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றனஎன்பதாகும் – இவை அனைத்தும் உணவு செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கின்றன.
“அடையாளம் காணப்பட்ட உணவு மெட்ரிக்குகளில் நுண்ணிய மற்றும் நானோ-பிளாஸ்டிக் வெளிப்பாடு அளவைக் கண்காணித்தல் மற்றும் தீர்மானித்தல் ஆகியவற்றிலும் குழு பணியாற்றியுள்ளது மற்றும் விரிவான பரிந்துரைகளை கொண்டு வர உள்ளது” என்று அந்த அதிகாரி மேலும் கூறினார்.
FSSAI இன் மற்றொரு அதிகாரி, குழுவின் அறிக்கை மதிப்பீடு செய்யப்பட்டவுடன், மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸைக் கண்டறிய உணவு மாதிரிகளை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதற்கான விதிமுறைகளை ஒழுங்குபடுத்துபவர் வகுக்கக்கூடும் என்று கூறினார்.
தற்போது, பாட்டில் தண்ணீரில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்கின் அளவுகளில் ஒழுங்குமுறை வரம்புகள் எதுவும் இல்லை, பாட்டில் தண்ணீரில் அவற்றைமைக்ரோபிளாஸ்டிக்கை கொண்டிருக்கக்கூடும்.
நிபுணர்கள் இதை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முன்மொழிவு என்று அழைத்தனர்.
“நாட்டின் பிளாஸ்டிக் மாசு சவால்களை எதிர்கொள்ளும் போது உணவு பாதுகாப்பு, பொது சுகாதாரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையைப் பாதுகாக்க வலுவான கண்காணிப்பு (மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ்) அவசியம்” என்று சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி மற்றும் வாதிடும் அமைப்பான டாக்ஸிக்ஸ் லிங்கின் நிறுவனர் இயக்குனர் ரவி அகர்வால், திபிரிண்டிடம் கூறினார்.
ஆரிகா ஆராய்ச்சியின் நிர்வாக இயக்குநரும் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் சோதனை நிபுணருமான சவுரப் அரோரா கருத்துப்படி, உணவுப் பொருட்களில் உள்ள மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளை கண்காணித்தல் மற்றும் அளவிடுவது குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனெனில் இப்போது வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகள் உள்ளன.
“இவற்றை விவசாயக் கட்டத்திலேயே அறிமுகப்படுத்தலாம். இப்போது பல விவசாய நடைமுறைகளில் பிளாஸ்டிக் இருக்கின்றன. இது ஒரு புதிய மற்றும் வளரும் துறை என்பதால், இந்த பிளாஸ்டிக்குகள் நீண்ட காலத்திற்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது போன்ற பல விஷயங்கள் இன்னும் நிறுவப்படவில்லை. உணவுச் சங்கிலியில் இருந்து மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் எளிதில் நம் உடல்களை அடைவதை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம்,” என்று அரோரா கூறினார்.
“ஒரு குறிப்பிட்ட மாசுபாட்டின் தாக்கங்கள் தெரியாதபோது, அதை அளவிடுவது மற்றும் கண்காணிப்பது முக்கியமானது, இதன் மூலம் மனித ஆரோக்கியத்தில் தொடர்பு மற்றும் துல்லியமான தாக்கத்தை நாம் கொண்டு வர முடியும்” என்று உணவு பாதுகாப்பு நிபுணர் வலியுறுத்தினார்.
எச்சரிக்கை மணிகளை எழுப்புகிறது
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கும் முதல் வகை ஆய்வு ஆகஸ்ட் 2024 இல் வெளிவந்தது. சிறிய மற்றும் பெரிய, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்படாத அனைத்து இந்திய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பிராண்டுகள், ஆன்லைனிலும் உள்ளூர் சந்தைகளிலும் விற்கப்படுகின்றன, மைக்ரோபிளாஸ்டிக் உள்ளது, கண்டுபிடிப்புகள் காட்டியது.
டாக்ஸிக்ஸ் லிங்க் நடத்திய ஆய்வில், அயோடைஸ்டு உப்பு பல வண்ண மெல்லிய இழைகள் மற்றும் பல வடிவத்தில் அதிக அளவு மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
பயிற்சியின் ஒரு பகுதியாக, டேபிள் உப்பு, கல் உப்பு, கடல் உப்பு மற்றும் உள்ளூர் மூல உப்பு உட்பட பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் 10 உப்புகள் மற்றும் ஐந்து சர்க்கரை மாதிரிகள் ஆன்லைனில் அல்லது உள்ளூர் சந்தைகளில் இருந்து ஆய்வக சோதனைக்காக வாங்கப்பட்டன.
இரண்டு உப்பு மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாதிரி தவிர, அனைத்தும் பிராண்டட் மாதிரிகள். சோதனை செய்யப்பட்ட பத்தில் , மூன்று மாதிரிகள் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட அயோடைஸ்டு உப்பு, மூன்று கல் உப்பு, இரண்டு ஆர்கானிக் பிராண்டுகள், இரண்டு கடல் உப்பு மாதிரிகள் மற்றும் மேலும் இரண்டு உள்ளூர் பிராண்டுகள்.
நுண்ணுயிர் பிளாஸ்டிக்குகள் மனித உடலுக்குள் நுழைவது, உட்செலுத்துதல், உள்ளிழுத்தல் மற்றும் நேரடி தோல் தொடர்பு ஆகிய மூன்று முக்கிய வழிகளில் நுழைய முடியும் என்று அகர்வால் கூறினார்.
“எல்லா உயிரினங்களிலும், மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸின் வெளிப்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள், வீக்கம் மற்றும் இந்த துகள்களின் அதிகரித்த உறிஞ்சுதல் அல்லது இயக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். நீர், மண் மற்றும் கடல் உணவுகள், உப்பு, பால் மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன,” என்று அகர்வால் சுட்டிக்காட்டினார்.
